Tartufi

La stagione è cominciata con la conferenza sui tartufi. Un appassionato Enrico Kocina ha aperto i lavori estivi raccontando al folto pubblico di curiosi e agli appassionati come lui, venuti ad ascoltarlo a Solarie, la sua personale esperienza di ricercatore e le sue conoscenze sui tartufi che crescono nei nostri terreni, sottolineando le differenze con i tartufi più rinomati di altre regioni.

Dieci giorni dopo ci siamo ritrovati in un boschetto per una dimostrazione pratica con il cane da tartufi che, in men che non si dica, ha ritrovato tutti i tuberi che il suo padrone aveva appositamente sotterrato. Adesso abbiamo le idee più chiare e, contenti di sapere che anche da noi cresce il tartufo, possiamo munirci di un giovane cucciolo curioso, addestrarlo alla cerca e andare all’avventura per campi e boschetti.

Foto: © Emanuela Cicigoi e Fabio Bonini – Tutti i diritti riservati!